Una delle cose di cui non potrei mai privarmi è la pasta! Anche se da qualche anno la preferisco prevalentemente integrale. All’inizio non riuscivo propio ad accettarla, poi però mi sono ricreduta ed ho trovato la mia marca preferita! Oggi vi propongo un abbinamento primaverile. Un gustosissimo pesto di fave e piselli freschi. Pronto in 10 minuti e come sempre adatto ai palati esigenti di grandi e piccini.
150 g di fave fresche (pulite e sgranate)
100 g di piselli freschi (sgranati)
40 g di mandorle con la buccia
1 mazzetto di basilico e 1 mazzetto di menta
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di olio evo
120 g di pasta integrale
10 pomodori ciliegini
1 cucchiaio di olio per la cottura dei pomodori
Erbe aromatiche q.b
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